• Пино Ноар “Black Edition” 2016

    Пясъкът и варовика преобладават в почвите на лозето Birthal, където се отглежда този пино ноар. Сокът и плодовете (с около 5% стъбла) се оставят заедно минимум 30 дни и се бъркат периодично на ръка. Малолактичната ферментация и последвалото узряване се извършват в съотношение 70/30 в нов и използван френски дъб. Чудесно омагьосващо вино, което още в младежката си фаза,  проявява изключителни качества. Деликатен бургундски стил, копринено-съблазнително, с ослепително-фин плод и харизматичен завършек, който сякаш няма край. Пушени патешки гърди или печен до розово гълъб, биха допълнили неземната наслада от този пино ноар. Температура на сервиране 13-15°C. Бутилирани 2700 бут. с потенциал до 2034 г.!

    Алк. 13%, ℮ 0,75 L

    104.90лв.
  • Цвайгелт “Алте Ребен” 2016

    Alte Geringen преди много години е значело „изтръгнат от природата“. Сега плътните богати на варовик льосови почви на това лозе от края на 50-те години, допринасят за отличителния вкус на виното. След ръчно намачкване, сокът и плодовете се оставят заедно минимум тридесет дни, мачкайки се всекидневно с ръка. Малолактичната ферментация и последващото узряване стават 70/30 в нов и в използван френски дъб. Кой може да предположи, че вкусът на този Цвайгелт може да е толкова елегантен? Бургундски стил на небцето, плътен, но копринен с елегантна структура. Фино балансиран вкус с пикантни минерални нотки и красиво интегрирани танини. Идеално се съчетава с червени меса, дивеч и задушени ястия, пикантни твърди сирена и узрели меки сирена. Температура на сервиране 13-15°C.  Бутилирани 1800 бут. с потенциал до 2029 г.!

    Алк. 13%, ℮ 0,75 L

    41.90лв.
  • Сен Лоран “Алте Ребен” 2016

    Alte Geringen преди много години е значело „изтръгнат от природата“. Сега плътните богати на варовик льосови почви на това лозе от края на 50-те години, допринасят за отличителния вкус на виното. След ръчно намачкване, сокът и плодовете се оставят заедно минимум тридесет дни, мачкайки се всекидневно с ръка. Малолактичната ферментация и последващото узряване стават 70/30 в нов и в използван френски дъб. Изключително елегантен, с деликатна структура, фино балансиран с пикантни минерални нотки и красиво интегрирани танини. Компания за него могат да бъдат пушени патешки гърди, розово печен гълъб, гъска, фазан, твърди или узрели меки сирена. Температура на сервиране 13-15°C.

    Алк. 13%, ℮ 0,75 L

    49.90лв.
  • Пино Ноар 2016

    Този пино ноар се отглежда върху богат на варовик льос на лозето Hundsberg. След ръчно намачкване, сокът и плодовете се оставят заедно минимум тридесет дни. Малолактичната ферментация и последващото узряване стават 70/30 в нов и в използван френски дъб. Изключително елегантен, с деликатна структура, фино балансиран с пикантни минерални нотки и красиво интегрирани танини. Компания за него могат да бъдат пушени патешки гърди, розово печен гълъб, гъска, фазан или дива свиня. Температура на сервиране 13-15°C. Бутилирани 1500 бут. с потенциал до 2029 г.!

    Алк. 13%, ℮ 0,75 L

    49.90лв.
  • Spätburgunder Bio 2018

    Шпетбургундер / Пино Ноар Био
    Този сух пино ноар е сложно, изпълнено с аромати на диви плодове, малини и сини сливи вино. Напълно зряло вино, радващо небцето с богата плодовост, плътност, мека танинова структура и траен послевкус. Мощния завършек подхожда перфектно на печени меса, дивеч или сирена. Температура на сервиране 15-17 ° C.
    Алк. 14,5%, ℮ 0,75 l

    19.99лв.
  • Blauer Zweigelt “Sankt Severin” 2019

    Блауер Цвайгелт Санкт Северин

    Прозрачен рубинен цвят, фина мекота, диференцирани аромати на череша, канела и ягода. Силно червено сухо вино с плътно и меко тяло. Най-добро за консумация през първите 3 години. Отлично за ястия от телешко и дивеч, субпродукти, като чудесно хармонира и с различни видове сирена. Температура на сервиране 15-17 °C.
    Алк. 13%, ℮ 0,75 l

    14.90лв.
  • Sankt Laurent “Kellermeister” 2017

    Санкт Лаурент “Келермайстер”

    Официално вино на Виенския Оперен Бал! Фини плодови нюанси на червени горски плодове и омайващ небцето аромат на малини и череши. Мека кадифено-копринена текстура, фини танини и елегантен финал. Възхитителна компания за диви птици (фазан, яребица, дива патица), но също толкова подходящо за партньор на терини и пастети от дивеч, както и телешко карпачо или ростбиф. Температура на сервиране 15-17 ° C.

    Алк. 13.5%, ℮ 0,75 l

    24.90лв.
  • Zweigelt Kracher 2016

    Цвайгелт Крахер

    Червено сухо вино сорт цвайгелт, ферментирало в стоманени съдове и отлежало 2 г. в дъбови бъчви с оттенък на тъмен червен гранат с виолетови отблясъци. Аромат на тъмни горски плодове с фини флорални нотки. Опушен характер и съблазнителен, богат послевкус на билкови подравки, мармалад от сливи и зрели череши. Телешки стек, спагети болонезе и твърди сирена, са подходяща компания за това запомнящо се вино. Температура на сервиране 16-18°C.

    Алк. 13,5%, ℮ 0,75 l

    23.90лв.
  • Blend 2 Kracher 2014

    Бленд 2 Крахер 2014

    Отлежало и съхранявано 20 м. в нови барици. Купаж от цвайгелт, мерло и каберне совиньон (35/35/30) с тъмен рубинен цвят и гранатови отблясъци. Фини аромати на узрели череши и тъмни диви плодове, нежни тонове на подправки, полъх на сладък корен. Комплексен и елегантен вкус, добре интегриран танин, приятна сладост като завършек. Върви идеално с много храни, но най-вече със задушено агнешко, печена патица и телешки стек. Температура на сервиране 16-18°C.

    Алк. 13.5%, ℮ 0,75l

    29.60лв.
  • Blend 1 Kracher 2013

    Бленд 1 Крахер 2013

    Сухо червено вино от регион Бургенланд, бленд от сортовете цвайгелт и блауфренкиш в съотношение 60/40, ферментирало и отлежало 24 мес. в нови барици. Дълбок рубинено-гранатов цвят с виолетови отблясъци, нос на зрели череши, къпини и нуга. Тялото е сочно, с фина екстрактна сладост, нотки на червени горски плодове, жива структура и дълъг финал. Дивеч, печено агнешко и телешки стек са перфектната храна за това изключително вино. Температура на сервиране 16-18°C.

    Алк. 14,5%, ℮ 0,75 l

    75.90лв.
  • Медине Червено / Medinet Rouge

    Медине Червено

    Полусухо червено вино от слънчевите лозя на Languedoc-Roussillon, разположени между долината на р. Рона и Пиринеите. Купаж от сортовете гренаш, каринян и сира. Притежава плътно тяло, разкриващо богат плодов букет с мек дълъг финал. Съчетава се много добре с барбекю, дивеч и паста с червени сосове. Температура на сервиране 14-17° C.

    Алк. 12,5%, ℮ 0.25l; 0.75l

    3.90лв.8.90лв.

Меню