Няма продукти в кошницата.
Безалкохолно бяло вино Blue Nun
Безалкохолно бяло вино BLUE NUN
Плодово и добре балансирано безалкохолно бяло вино, произведено от най-висококачествени сортове грозде – Мюлер-Тургау, Силванер и Ризлинг. Свеж характер, гладък и кръгъл вкус на небцето. Идеално като аперитив или допълнение към леки ястия и ордьоври. Температура на сервиране 8-10° C.
Алк. 0%, ℮ 0.75 L
14.90лв.Безалкохолно бяло вино Blue Nun
14.90лв.Шардоне “Black Edition” 2018
Гроздето се отглежда на лозето Maxendorf в околностите на Poysdorf, характерно с льосова и глинесто-чакълеста почва. Вината от серията „Black Edition“ са израз на свободата на идеите на собствениците Марион и Манфред, в експериментиране с любимите сортове до краен предел, което превръща „Black Edition“ в тяхна престижна линия. Използват се различни техники на обработка според реколтата – пресоване с до 48 ч. извличане на аромати и ферментация върху ципите, след което сокът се премества само с помощта на гравитация и остава нефилтриран. Следва спонтанно ферментиране в дъбови бъчви от 500 л без контрол на температурата, като виното се оставя дълго време върху утайките и се разбърква от време на време. По този начин фините минерални и пикантни аромати се свързват с деликатните нотки на дървото и маята, за да се подчертае изисканата индивидуалност на това шардоне. То хармонично би се допълвало с печено говеждо, риби на скара или в кора от сол, стекове, пикантни твърди сирена или зряло меко сирене. Температура на сервиране 11-13°C. Бутилирани 1500 бут. с потенциал до 2035 г.!
Алк. 13%, ℮ 0,75 L
104.90лв.Шардоне “Black Edition” 2018
104.90лв.Грюнер Велтлинер “Black Edition” 2017
Гроздето е брано от лозето Maxendorf в околностите на Poysdorf, характерно с льосова и глинесто-чакълеста почва. Вината от серията „Black Edition“ са израз на свободата на идеите на собствениците Марион и Манфред, в експериментиране с любимите сортове до краен предел, което превръща „Black Edition“ в тяхна престижна линия. Използват се различни техники на обработка – пресоване с до 48 ч. извличане на аромати и ферментация върху ципите, след което сокът се премества само с помощта на гравитация и остава нефилтриран. Следва спонтанно ферментиране в дъбови бъчви от 500 л без контрол на температурата, като виното се оставя дълго време върху утайките и се разбърква от време на време. По този начин фините минерални и пикантни аромати се свързват с деликатните нотки на дърво и дрожди, за да се подчертае изисканата индивидуалност на това вино. Тайландско къри, индийска кухня, яхнии от дивеч и печени дреболии, могат да бъдат фантастично допълнение към този специален грюнер. Температура на сервиране 11-13°C. Бутилирани 2000 бут. с потенциал до 2034 г.!
Алк. 13%, ℮ 0,75 L
104.90лв.Грюнер Велтлинер “Black Edition” 2017
104.90лв.Ротер Траминер “Максендорф” 2018
Ried Maxendorf е кръстен на изгубеното село, североизточно от Пойсдорф. Малките поточета, преминаващи от там, са благословия в сухите периоди на годината. Льосът, глинестата почва и чакълът са гаранция за зрялост. Гроздето се бере на колене на ръка. След 24 часова ароматна екстракция то се пресова и ферментира в стоманен резервоар 6 месеца върху фините утайки, след което се прецежда. Харизматичен аромат на розови листенца и манго и екзотични плодове на небцето с пищно тяло и жива сладост. Подхожда си със салати с раци, тайландска и индийска кухня и класически – със сирена и гъши дроб. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 450 бут. с потенциал до 2031 г.!
Алк. 13%, ℮ 0,50 L
44.90лв.Ротер Траминер “Максендорф” 2018
44.90лв.Ризлинг “Алте Ребен” БИО 2019
Утайките от чакъл и камъчета по древното течение на Дунав са дали своето на рида Steinberg. 70 годишните лозя са вкоренени в тази оскъдна почва, сякаш създадена за ризлинг и заради възрастта им, не е необходимо намаляване на добива. Плодовете с плесента botrytis (около 20%) се обработват отделно и по-късно се смесват с мъста на здравото грозде, като заедно ферментират в стоманени резервоари. На нос се долавят приканващи аромати на узрели кайсии и нектарини и фини аромати на цветя. Сочно и плодово на небце, фини подправки, плътно тяло с текстура и дълбочина, фино балансирана киселинност и дълъг послевкус. Удоволствие е да се консумира с ракообразни и риба, тиквена супа, тайландска кухня и сирена. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 2000 бут. с потенциал до 2034 г.!
Алк. 13%, ℮ 0,75 L
59.90лв.Ризлинг “Алте Ребен” БИО 2019
59.90лв.Ризлинг БИО 2019
Утайките от чакъл и камъчета по древното течение на Дунав са дали своето на рида Steinberg. 70 годишните лозя са вкоренени в тази оскъдна почва, сякаш създадена за ризлинг и заради възрастта им. Контролираният добив дава зрял гроздов материал. Гроздоберът се осъществява през октомври, ръчно, а гроздовете се поставят в малки кошове (20 кг.). За да се подчертае плодът, той ферментира и отлежава в стоманени съдове. На нос се долавят приканващи аромати на узрели кайсии и праскови. Сочно и плодово на небце, аромат на костилкови плодове и цариградско грозде, киселинност и дълъг послевкус. Прекрасно допълва е да се консумира с ракообразни и риба, салати с плодове, меки сирена и бурата. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 2600 бут. с потенциал до 2030 г.!
Алк. 12,5%, ℮ 0,75 L
42.90лв.Ризлинг БИО 2019
42.90лв.Грюнер Велтлинер “Бюрстинг” БИО 2019
Ried Bürsting е разположен на прекрасно високо плато в края на Kellergasse. Влажната и дълбока глинеста почва и 50-годишните лозя допринасят за това отличително вино с изключителен характер. Подбират се внимателно на ръка гроздове със Spätlese нива на зрялост в малки кошове (20 кг). Ферментира спонтанно след кратък период на мацерация, отлежава в дъбови бъчви и стоманени съдове. Едно от най-добрите вина на Ebner-Ebenauer. Впечатлява със своята пикантност и сложност и се нуждае от повече въздух, за да разгърне изцяло потенциала си. Подходящо към птици, печени ястия, пушена пъстърва и твърди сирена. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 3000 бут. с потенциал до 2030 г.!
Алк. 13%, ℮ 0,75 L
Киселини 5,3 g/L
Остатъчна захар 5,6 g/L49.90лв.Грюнер Велтлинер “Бюрстинг” БИО 2019
49.90лв.Грюнер Велтлинер “Вайнфиртел” ДАК БИО 2019
Grüner Veltliner Weinviertel DAC 2019 BIO
Weinviertel е популярен регион, най-вече със сорта Грюнер Велтлинер. Плодовете и елегантността са на преден план. Ферментира спонтанно след кратък период на мацерация, а три месеца по-късно се филтрира и отлежава в стоманени съдове до април. Чист Weinviertel Велтлинер – фини плодове, бял пипер, балансиран и пикантен вкус. Универсален партньор на изисканата храна, печени, класически и традиционни ястия, меки сирена и свежи летни салати. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 7000 бут. с потенциал до 2027 г.!
Алк. 12%, ℮ 0,75 L
Киселини 6,4 g/L
Остатъчна захар 1,1 g/L30.90лв.Грюнер Велтлинер БИО 2019
Weinviertel е популярен регион, най-вече със сорта Грюнер Велтлинер. Този плодов и пикантен представител на австрийската култура е единственият на Ebner-Ebenauer, който се добива от повече от едно лозе. Ферментацията тук се предизвиква с култивирани дрожди. Три месеца по-късно се филтрира и почива в стоманени съдове. Чист Weinviertel Велтлинер – деликатни нюанси на подправки в комбинация с обаятелни круши. На небцето се долавят сочни ябълки и бял пипер. Балансирана свежа киселинност. Подходящ към печени ястия, класически и традиционни ястия, риба, меки сирена и свежи летни салати. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 8000 бут. с потенциал до 2025 г.!
Алк. 12,5%, ℮ 0,75 L
Киселини 6,3 g/L
Остатъчна захар 1,1 g/L
24.90лв.Грюнер Велтлинер БИО 2019
24.90лв.Грюнер Велтлинер “Алте Ребен” БИО 2019
Гроздето за това вино е от 50 г. лозя, засадени върху льос на рида Steinberg. Топлата почва и контролираните добиви, гарантират узрял гроздов материал, който се събира ръчно в края октомври. След като се избистри, мъста се премества в използвани дъбови бъчви, за да ферментира спонтанно без контрол на температурата. Дълбок аромат на жълти плодове, узрели ябълки, пъпеши, нюанс на грейпфрут и пресни билки. Небцето усеща сладки плодове с нежни тютюневи нотки и същевременно балансирана свежа киселинност. Храните към това вино са многообразни – печени ястия, светли леки меса и птици и твърди сирена. Температура на сервиране 10-12°C. Бутилирани 5000 бут. с потенциал до 2032 г.!
Алк. 13%, ℮ 0,75 L Киселини 5,4 g/L
Остатъчна захар 2,3 g/L59.90лв.Donauriesling “Sommelier” 2018
Донауризлинг “Сомелиер” 2018
Този нов сорт грозде е култивиран в изследователския център по лозарство в Клостернойбург. Ярко изразени зрели плодове, кайсии, леки аромати на ябълка и цитрусови плодове. Сложна структура с освежаваща киселинност и дължина с приятен завършек! Съчетава се идеално с риба и морски дарове, светли зеленчуци и други леки храни, като задушени аспержи. Температура на сервиране 10-12 °С.
17.90лв.Donauriesling “Sommelier” 2018
17.90лв.Пакет бели вина Winzer Krems
Комплект Winzer Krems
Включва трите бели вина:
- Grüner Veltliner “Kremser Sandgrube” 2018
- Riesling “Von den Terrassen” 2018
- Gewürztraminer “13” 2018
39.99лв.50.70лв.Пакет бели вина Winzer Krems
39.99лв.50.70лв.