Вайсер Бургундер (Пино Блан) Алте Ребен 2020 / Weisser Burgunder (Pinot Blanc) Alte Reben 2020

Познато и като Вайсбургундер, и като Пино Блан – ярко зеленикавожълт цвят, типичен бургундски аромат на бял хляб и пресни кроасани. Усещане за цветя и чаени сладки, ядки, подплатени с пикантна киселинност. Добре балансирано вино със запомнящ се дълъг финал. Съчетава се добре със светли меса, аспержи, ястия с гъби, Виенски шницел, телешки език, пилешки сърца, пилешко филе/пържола/, суши и др. Температура на сервиране 11-13 °С.

Алк. 14%, ℮ 0,75 l

Шардоне Келермайстер 2019 / Chardonnay Kellermeister 2019

Светложълт цвят със зеленикави отблясъци, деликатни аромати на чаен кейк и лешници, съчетани с меко сметаново усещане на небцето и фини плодови нотки на лайм с дълъг и изразителен финал. Идеална компания за риби (особено със сосове), морски дарове и ракообразни. Добре върви също със светли меса (заешко, пилешко или телешко). За ценителите, препоръчваме да го опитат с аспержи със сос „Холандес”.

Алк. 13%, ℮ 0,75 l

Гроздето се отглежда на лозето Maxendorf в околностите на Poysdorf, характерно с льосова и глинесто-чакълеста почва. Вината от серията „Black Edition“ са израз на свободата на идеите на собствениците Марион и Манфред, в експериментиране с любимите сортове до краен предел, което превръща „Black Edition“ в тяхна престижна линия. Използват се различни техники на обработка според реколтата – пресоване с до 48 ч. извличане на аромати и ферментация върху ципите, след което сокът се премества само с помощта на гравитация и остава нефилтриран. Следва спонтанно ферментиране в дъбови бъчви от 500 л без контрол на температурата, като виното се оставя дълго време върху утайките и се разбърква от време на време. По този начин фините минерални и пикантни аромати се свързват с деликатните нотки на дървото и маята, за да се подчертае изисканата индивидуалност на това шардоне. То хармонично би се допълвало с печено говеждо, риби на скара или в кора от сол, стекове, пикантни твърди сирена или зряло меко сирене. Температура на сервиране 11-13°C. Бутилирани 1500 бут. с потенциал до 2035 г.!

Алк. 13%, ℮ 0,75 L

Гроздето е брано от лозето Maxendorf в околностите на Poysdorf, характерно с льосова и глинесто-чакълеста почва. Вината от серията „Black Edition“ са израз на свободата на идеите на собствениците Марион и Манфред, в експериментиране с любимите сортове до краен предел, което превръща „Black Edition“ в тяхна престижна линия. Използват се различни техники на обработка – пресоване с до 48 ч. извличане на аромати и ферментация върху ципите, след което сокът се премества само с помощта на гравитация и остава нефилтриран. Следва спонтанно ферментиране в дъбови бъчви от 500 л без контрол на температурата, като виното се оставя дълго време върху утайките и се разбърква от време на време. По този начин фините минерални и пикантни аромати се свързват с деликатните нотки на дърво и дрожди, за да се подчертае изисканата индивидуалност на това вино. Тайландско къри, индийска кухня, яхнии от дивеч и печени дреболии, могат да бъдат фантастично допълнение към този специален грюнер. Температура на сервиране 11-13°C. Бутилирани 2000 бут. с потенциал до 2034 г.!

Алк. 13%, ℮ 0,75 L