Български
Шардоне „Black Edition“ 2018, Ебнер-Ебенауер
56.24 €
Гроздето се отглежда на лозето Maxendorf в околностите на Poysdorf, характерно с льосова и глинесто-чакълеста почва. Вината от серията „Black Edition“ са израз на свободата на идеите на собствениците Марион и Манфред, в експериментиране с любимите сортове до краен предел, което превръща „Black Edition“ в тяхна престижна линия.
Използват се различни техники на обработка според реколтата – пресоване с до 48 ч. извличане на аромати и ферментация върху ципите, след което сокът се премества само с помощта на гравитация и остава нефилтриран. Следва спонтанно ферментиране в дъбови бъчви от 500 л без контрол на температурата, като виното се оставя дълго време върху утайките и се разбърква от време на време. По този начин фините минерални и пикантни аромати се свързват с деликатните нотки на дървото и маята, за да се подчертае изисканата индивидуалност на това шардоне.
То хармонично би се допълвало с печено говеждо, риби на скара или в кора от сол, стекове, пикантни твърди сирена или зряло меко сирене. Температура на сервиране 11-13°C. Бутилирани 1500 бут. с потенциал до 2035 г.!
Алк. 13%
Гроздето се отглежда на лозето Maxendorf в околностите на Poysdorf, характерно с льосова и глинесто-чакълеста почва. Вината от серията „Black Edition“ са израз на свободата на идеите на собствениците Марион и Манфред, в експериментиране с любимите сортове до краен предел, което превръща „Black Edition“ в тяхна престижна линия.
Използват се различни техники на обработка според реколтата – пресоване с до 48 ч. извличане на аромати и ферментация върху ципите, след което сокът се премества само с помощта на гравитация и остава нефилтриран. Следва спонтанно ферментиране в дъбови бъчви от 500 л без контрол на температурата, като виното се оставя дълго време върху утайките и се разбърква от време на време. По този начин фините минерални и пикантни аромати се свързват с деликатните нотки на дървото и маята, за да се подчертае изисканата индивидуалност на това шардоне.
То хармонично би се допълвало с печено говеждо, риби на скара или в кора от сол, стекове, пикантни твърди сирена или зряло меко сирене. Температура на сервиране 11-13°C. Бутилирани 1500 бут. с потенциал до 2035 г.!
Алк. 13%
| Тегло | 1.5 кг |
|---|---|
| Произход | Австрия |
| Разфасовка | 0.750 л |
| Сортове | Шардоне |
| Вид | Бели вина |
| Подходящи храни | РИБА, СТЕК, ТВЪРДИ СИРЕНА, МЕКИ СИРЕНА |
Свързани продукти
Полусухо бяло вино от лозята в Gascogne, разположен между Атлантическия океан и Пиренеите, където южното слънце, съчетано с охлаждащия вятър на океана, е идеално място за отглеждане на ароматни и елегантни бели вина. Купаж от сортовете коломбар, юни блан и шардоне. Деликатни, добре балансирани плодови аромати, гладко тяло и свеж финал. Идеално подхожда за риби, морски дарове, птичи меса и зеленчукови ястия. Температура на сервиране 9-12° C.
Алк. 10,5%
Бяло полусухо вино сорт риванер, от регион Rheinhessen, Германия. Ароматно, плодово и колоритно, с фин баланс и мекота и фантастичен аромат на ябълка. Приятно, деликатно вино с минерален вкус и освежаваща киселинност, ентусиазиращо ви със своя игрив финес и лека остатъчна сладост.
Отлично подхожда на леки ястия с пиле, зеленчуци, азиатска кухня и рибни ястия. Температура на сервиране 10-12º С.
Алк. 10%
Мускат Отонел
Бяло сухо вино, ферментирало 7 м. в стоманени съдове. На нос се усеща аромат на бъз и свежо брано грозде. Небцето открива индийско орехче, цитрусови плодове и фина киселинност на финала. Температура на сервиране 10-12°C.
Алк. 13%
Изчерпан
Насладете се на класическия характер на австрийския бял сорт Грюнер Велтлинер (Grüner Veltliner), но в безалкохолна версия. Тази деалкохолизирана селекция запазва свежестта и типичните аромати на сорта – зелени ябълки, цитрусови плодове и фини билкови подправки. Леко пикантно и приятно тръпчиво усещане превръща всяка глътка в истинска свежест.
Идеален избор за всички, които искат да избегнат алкохола, без да се лишават от удоволствието от чаша качествено вино. Подходящ както за аперитив, така и за акомпанимент към разнообразни ястия.
Препоръчителни комбинации: леки салати, гриловани зеленчуци, риба, бяло птиче месо или свежи азиатски ястия като суши. Отлично се съчетава и със сирена.
17 налични
Висококачествено бяло сухо вино от грозде с висока зрялост. Силно и плътно с типичния букет на добре развит грюнер велтлинер. Сдържани пикантни аромати от една страна и нотки на мед и тютюн от друга. Еластична, фина киселинност и дълъг финал.
Виното ще развие пълния си потенциал за 2 г., а при идеални условия за съхранение, ще може да му се наслаждавате дори 5 и повече години.
Сервира се с голямо разнообразие от бели меса, шницел, печени птици, гъби и многобройни студени предястия. Температура на сервиране 10-12 °C.
53 налични
Висококачествено бяло сухо вино от сортовете Совиньон блан и Гелбер Мускателер. Сдържани аромати на грейпфрут и цвят от бъз. Гладък и дълъг финал. Уникалният етикет – не от хартия, а от пръст, е създаден именно с почвата, в която се отглеждат лозята на Pollerhof.
Сервира се с голямо разнообразие салати, азиатска храна, паста с морски дарове, специалитети на скара. Температура на сервиране 10-12 °C.
Алк. 12.5%
9 налични
Велшризлинг Крахер
Блед сламеножълт цвят със зеленикави нюанси и екзотични аромати на грейпфрут и цитруси. Небцето разкрива свеж вкус на пъпеш и бъз, с добре балансирана жива киселинност. Морски дарове, бланширани пилешки гърди и виенски шницел, са препоръчителни с това пленяващо сетивата вино. Температура на сервиране 10-12°C.
22 налични
Грюнер Велтлинер „Кремзер Голдберг” Кремстал КНП
Брилянтен жълто-зелен цвят, класически плодов букет, силен аромат с приятно-жива киселинност. Във вкуса преобладават фини пиперливи нотки, типични за грюнер от льосови почви. Узрява добре между 3-5 години, а при оптимални условия на съхранение ще се запази и много след това.
Отлично за консумация със светли меса, печени риби, както и студени предястия от риба. Хармонично допълнение към австрийски класики като виенски шницел и свинско печено. Температура на сервиране 10 – 12 °C.
6 налични
Насладете се на нещо различно и изискано – пенливо плодово вино от круши, създадено от най-финия ферментирал сок на круши, отглеждани в традиционни австрийски овощни градини.
Това вино е сухо, с лек алкохолен градус (7,5% vol), което го прави изключително леко, освежаващо и ароматно. Отличава се с естествена плодовост, деликатна сладост и приятна балансирана киселинност, създавайки истинско удоволствие за небцето.
Перфектен избор за lетни вечери и градински партита, aперитив преди лека храна, както и за свеж завършек на леки десерти.
Поднесете добре охладено и се насладете на естествения аромат и чистотата на плодовете!
21 налични
Гелбер Мускателер – едно от официалните вина на Виенския Оперен Бал! Гроздето за това специално вино е брано от най – добрите лозя, разположени върху глина и льос около Кремс, Долна Австрия. Ярко жълт цвят със зеленикави оттенъци, на нос се усещат кора от банан, личи и цвят от бъз. Свеж и жив вкус, чиста структура, адекватна киселинност и великолепен финал. Чудесно е за консумация сега и през следващите 5 години, като хармонизира добре със силно подправени ястия (индийска, индонезийска или тайландска кухня). Много подходящо и за ястия от сирене (раклет и фондю). Температура на сервиране 10 – 12 °C.
Алк. 11,5 %, ℮ 0,75 l
5 налични
Кайсиевото пенливо вино е още един австрийски специалитет на Карл Инфюр. То съчетава в себе си нежна сладост, сочна плодовост и лекота. С ниско алкохолно съдържание кайсиевото вино предлага изключително меко и приятно изживяване за небцето.
Подходящо е за приготвяне на освежаващи коктейли, сервиране с десерти, плодови тартове и сладки изкушения, както и за специални поводи, градински партита или като лек аперитив.
Поднесете добре охладено, за да се насладите на неговия богат плодов вкус!
Алк. 5.5%
25 налични
Alte Geringen преди много години е значело „изтръгнат от природата“. Сега плътните богати на варовик льосови почви на това лозе от края на 50-те години, допринасят за отличителния вкус на виното. След ръчно намачкване, сокът и плодовете се оставят заедно минимум тридесет дни, мачкайки се всекидневно с ръка. Малолактичната ферментация и последващото узряване стават 70/30 в нов и в използван френски дъб.
Кой може да предположи, че вкусът на този Цвайгелт може да е толкова елегантен? Бургундски стил на небцето, плътен, но копринен с елегантна структура. Фино балансиран вкус с пикантни минерални нотки и красиво интегрирани танини.
Идеално се съчетава с червени меса, дивеч и задушени ястия, пикантни твърди сирена и узрели меки сирена. Температура на сервиране 13-15°C. Бутилирани 1800 бут. с потенциал до 2029 г.!
Алк. 13%
Изчерпан