Pinot Noir Ebner-Ebenauer

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Dieser Spätburgunder wird auf dem kalkreichen Löss der Lage Hundsberg angebaut. Nach dem manuellen Einmaischen werden Saft und Früchte mindestens dreißig Tage lang zusammen belassen. Die malolaktische Gärung und die anschließende Reifung erfolgen zu 70/30 in neuer und gebrauchter französischer Eiche.

Äußerst elegant, mit delikater Struktur, fein ausbalanciert mit würzigen mineralischen Noten und schön integrierten Tanninen.

Die Gesellschaft für ihn kann geräucherte Entenbrust, rosa gebratene Taube, Gans, Fasan oder Wildschwein sein. Serviertemperatur 13-15°C. 1500 Kippen in Flaschen. mit Potenzial bis 2029!

Alc. 13%

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Gewicht 1.5 kg
Произход

Österreich

Разфасовка

0.750 л

Сортове

Pinot Noir

Вид

Rotweine

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ROHGETROCKNETES FLEISCH, STEC, VÖGEL

Artikelnummer: EE-08 Kategorien: , Tags: , ,
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