Chardonnay “Schwarze Edition” 2018

109.99 лв.

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Die Trauben werden in der Riede Maxendorf in der Nähe von Poysdorf angebaut, die durch Löss- und Tonschotterböden gekennzeichnet ist. Die Weine der Serie “Black Edition” sind Ausdruck der Ideenfreiheit der Inhaber Marion und Manfred, die mit ihren Lieblingssorten bis an die Grenzen experimentieren und die “Black Edition” zu ihrer Prestigelinie machen.

Je nach Jahrgang werden unterschiedliche Verarbeitungsmethoden angewandt: eine bis zu 48 Stunden dauernde Pressung, um die Aromen zu extrahieren, und eine Gärung auf den Schalen, nach der der Saft nur durch die Schwerkraft bewegt wird und ungefiltert bleibt. Es folgt eine spontane Gärung in 500-l-Eichenfässern ohne Temperaturkontrolle, wobei der Wein lange auf der Hefe liegt und gelegentlich aufgerührt wird. Auf diese Weise verbinden sich subtile mineralische und würzige Aromen mit zarten Holz- und Hefenoten, um die raffinierte Persönlichkeit dieses Chardonnay hervorzuheben.

Er ist eine harmonische Ergänzung zu Roastbeef, gegrilltem oder in Salzkruste gebratenem Fisch, Steaks, würzigem Hartkäse oder gereiftem Weichkäse. Serviertemperatur 11-13°C. 1500 Kippen in Flaschen. mit Potenzial bis 2035!

Alc. 13%

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Gewicht 1.5 kg
Произход

Österreich

Разфасовка

0.750 л

Сортове

Chardonnay

Вид

Weißweine

Passende Lebensmittel

HARTKÄSE, RIBA, STEC, WEICHKÄSE

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